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全自动包子机在生产过程有哪些注意事项?

分类:常见问题

作者:麦大厨小二

来源:

发布时间:2024-10-10

【概要描述】

全自动包子机在生产过程中的注意事项涉及生产准备、操作、结束和安全等多个方面。只有严格遵守这些注意事项,才能确保机器的正常运转、生产的顺利进行以及操作人员的安全。

全自动包子机在生产过程中的注意事项涵盖多个方面,以下是根据不同生产阶段整理的具体注意事项:

一、生产准备阶段

1.熟悉操作手册:

   在使用全自动包子机之前,务必仔细阅读并理解操作手册,确保操作人员熟悉机器的基本操作和维护要求。

2.检查机器状态:

   每次开机前,进行例行检查,观察机器是否有异常情况,如松动、损坏或异常声音。

   确保机器接地良好,以防电气故障。

3.准备面料和馅料:

   面料应揉制均匀,软硬适中,符合机器的生产要求。

   馅料应调制成软滑、不见明水的粘稠状,以便顺利填充。

全自动包子机

二、生产操作阶段

1.调节机器参数:

   根据生产的包子大小和形状要求,调节机器的供面、供馅、成型等参数。

   确保调节手轮处于正确位置,并根据需要调整大小。

2.连续均匀供料:

   在生产过程中,应不断向面斗里投入适量的面团,以保证出面均匀。

   馅料也应连续、均匀地填充到包子中。

3.监控生产质量:

   随时观察包子的成型情况,如有问题及时调整机器参数。

   确保包子皮馅比例合适,形状美观。

4.防止粘连和堵塞:

   在输送带上涂抹适量油,防止包子粘连输送带。

   定期清理机器内部和零部件的残留物,防止堵塞和故障。


三、生产结束阶段

1.清理机器:

   生产结束后,及时清理面斗、馅斗和机器内部的残留物。

   对关键部位进行上油润滑等防护保护措施。

2.切断电源:

   确保机器完全停止运转后,切断电源并盖好各口盖,以防异物入内。

3.记录和维护:

   记录机器的运行情况和生产数据,以便分析和改进生产流程。

   定期对机器进行维护和保养,确保机器处于良好状态。

全自动包子机

四、安全注意事项

1.操作人员安全:

   在机器运转过程中,操作人员不得接近传动部位。

   操作时应佩戴适当的防护用品,如手套、口罩等。

2.电气安全:

   确保机器接地良好,避免电气故障导致的触电事故。

   定期检查电气线路和插头是否完好。

3.防火安全:

   机器附近应配备适当的灭火器材。

   避免在机器附近存放易燃易爆物品。

综上所述,全自动包子机在生产过程中的注意事项涉及生产准备、操作、结束和安全等多个方面。只有严格遵守这些注意事项,才能确保机器的正常运转、生产的顺利进行以及操作人员的安全。

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