商用炒菜机的特点和优势?

分类:常见问题

作者:麦大厨小二

来源:

发布时间:2024-10-09

【概要描述】

商用炒菜机是一种新兴的餐饮自动化设备,以下是对其的详细介绍

商用炒菜机是一种新兴的餐饮自动化设备,以下是对其的详细介绍:

一、定义与功能

商用炒菜机采用微电脑程序控制,可制作多种菜品,几乎涵盖了所有的炒菜和烩菜。它不仅能带来极高的工作效率,还能提供丰富的菜式选择,是餐饮企业开发菜单的理想工具。

商用炒菜机

二、特点与优势

1.用途广泛:可用于餐饮连锁、外卖、酒店酒楼、企事业单位员工餐、部队院校团餐、中央厨房食品厂等多种场所。

2.高效省人工:具备自动控温、自动调节火力、自动翻炒、自动加调料等功能,智能存储多个菜品,高仿真语音实时播报机器烹饪状态,一厨师可同时操作多台机器,省时省人工。

3.操作简单:配备智能液晶显示操作屏幕,一键操作简单,高效率,出菜统一标准化。

4.易于清洗:采用食品级不锈钢材质和锅体,有的还配备高压清洗水枪,方便清洗。

5.节能环保:配备低功耗的电机,节能且环保。

商用炒菜机

三、种类与加热方式

商用炒菜机有多种类型,如滚筒式、平底式等,加热方式也有燃气加热和电磁加热两种。其中,智能滚筒炒菜机具有安全、节能、高效、火候易控制等特点,采用自动转动翻炒,翻炒效果好,物料受热均匀。

商用炒菜机

四、发展趋势

随着经济复苏和餐饮行业的蓬勃发展,商用炒菜机简单易用、省时省力省人工的特性已经完全显现出来。未来,商用炒菜机有望在更多的领域得到广泛应用,为餐饮企业带来更高的工作效率和更大的生产能力。

综上所述,商用炒菜机以其独特的功能和优势,正在逐渐改变餐饮行业的烹饪方式,成为餐饮企业量产菜品的理想设备。

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