食堂洗碗机应该怎么选 2024年食堂洗碗机选购指南

分类:行业资讯

作者:麦大厨小二

来源:

发布时间:2024-10-09

【概要描述】

食堂洗碗机是专为满足大型食堂、酒店、餐厅等商业场所高效、批量清洗餐具需求而设计的商用洗碗机设备。以下是关于食堂洗碗机的详细介绍:

食堂洗碗机是专为满足大型食堂、酒店、餐厅等商业场所高效、批量清洗餐具需求而设计的商用洗碗机设备。以下是关于食堂洗碗机的详细介绍:

一、作用与优势

提高清洁效率:食堂洗碗机能够快速清洗大量餐具,大大节省人力和时间。

确保卫生安全:通过高温清洗和消毒,杀灭细菌和病毒,保障用餐者的健康。

保证清洗质量:相比人工清洗,能更彻底地去除污渍和残留食物。

节约水资源:采用循环用水系统,减少水资源浪费。

减轻劳动强度:降低工作人员的体力负担,提高工作效率。

减少餐具损耗:温和的清洗方式可减少餐具的破损。

提升食堂环境:保持食堂整洁卫生,便于餐具管理。

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二、类型与特点

食堂洗碗机根据结构和功能的不同,可分为多种类型,如揭盖式、长龙式、超声波式等。每种类型都有其独特的特点和适用场景:

揭盖式洗碗机:适用于需要频繁开盖取放餐具的场合,如酒店、餐厅等。其操作简便,清洗效率高。

长龙式洗碗机:适用于大量餐具连续清洗的场合,如大型食堂、学校等。其清洗速度快,容量大,适合流水线作业。

超声波洗碗机:利用超声波技术清洗餐具,能够深入缝隙和难以触及的部位,清洗效果更佳。适用于对清洗质量有较高要求的场合。

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三、使用方法与注意事项

分类整理:将使用过的餐具、碗盘、刀叉等分类整理,清除剩余的食物残渣。避免大的食物残渣堵塞洗碗机的排水孔。

预处理:对于有顽固污渍的餐具,可以在放入洗碗机之前进行预处理,如用刷子或清洁布擦拭。

装载洗碗机:将待洗的餐具放入洗碗机的篮子中,注意不要叠放,要让每个物品都能直接接触到水。较大的物品可以放在下层,较小的物品可以放在上层。

选择洗涤程序:根据餐具的脏污程度和材质,选择合适的洗涤程序。洗碗机会有不同的洗涤周期,如快速洗、标准洗、加强洗等。

添加洗碗剂:在洗碗机的指定位置加入洗碗剂,包括洗碗液、漂洗剂和干燥剂。注意不要添加过量。

启动洗碗机:确认所有门都已关闭且锁紧后,启动洗碗机。洗碗机会自动完成预冲洗、主洗、漂洗和干燥等步骤。

取出餐具:洗涤周期结束后,打开洗碗机门,及时取出已经清洁并干燥的餐具。

清洁洗碗机:定期清理洗碗机内部,包括喷嘴、过滤器和抽屉,以保持其良好的工作状态。


四、维护与保养

定期检查:定期检查洗碗机的电源、水源和排水管道是否正常,以及各部件是否松动或损坏。

清洁过滤器:定期清洁洗碗机的过滤器,以防止堵塞和影响清洗效果。

保养门封:确保洗碗机的门封完好,无破损或变形,以防止水泄漏。

避免长时间闲置:长时间不使用时,应将洗碗机内部清洗干净并晾干,以防生锈和霉变。

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五、选购建议

品牌与口碑:选择知名品牌和口碑好的食堂洗碗机,质量和售后更有保障。

适用场景:根据食堂的规模、餐具的种类和清洗需求选择合适的洗碗机类型。

性能参数:关注洗碗机的清洗效率、能耗、噪音等性能参数,以及是否具有高温消毒、节水等功能。

售后服务:了解厂家的售后服务政策和服务网络,以便在使用过程中遇到问题能够及时得到解决。

综上所述,食堂洗碗机是提高食堂餐具清洗效率和质量的重要设备。在选择和使用时,应充分考虑食堂的实际情况和需求,以确保其发挥最佳效果。

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