麦大厨商用洗碗机的清洗流程通常遵循一套科学且高效的步骤，以确保餐具的清洁与卫生。以下是一个典型的清洗流程，但请注意，具体步骤可能会因不同型号和配置的洗碗机而有所差异。
麦大厨商用洗碗机清洗流程
一、预处理
清空餐具残渣：在将餐具放入洗碗机之前，首先应将餐具上的食物残渣倒掉或刮除，以避免堵塞洗碗机的喷嘴或影响清洁效果。
分类摆放：根据餐具的类型和材质进行分类，并按照洗碗机的要求正确摆放，避免重叠或倾斜，以确保所有餐具都能得到充分的清洗。
二、添加洗涤剂
根据洗碗机的使用说明和餐具的脏污程度，向洗碗机的洗涤剂盒中添加适量的洗碗机专用洗涤剂。
三、选择洗涤程序
通过洗碗机的控制面板选择合适的洗涤程序。麦大厨商用洗碗机通常提供多种洗涤程序，如“普通洗涤”、“强力洗涤”、“快速洗涤”等，用户可以根据需要选择。
四、启动洗碗机
按下洗碗机的启动按钮，开始洗涤程序。在洗涤过程中，洗碗机将自动完成进水、加热、喷淋、排水等一系列操作。
五、主洗和漂洗
1.主洗阶段：洗碗机内部水温会升高到约70℃-80℃，强力喷淋臂将热水和洗涤剂喷射到餐具表面，去除油污和污渍。
2.漂洗阶段：水温会进一步升高到80℃-90℃，进行多次漂洗，以彻底清除餐具上的洗涤剂和残留物。
六、烘干消毒(如有)
如果洗碗机配备烘干消毒功能，那么在漂洗结束后，洗碗机会自动开启烘干程序，利用高温热风将餐具烘干并消毒，使餐具更加干净卫生。
七、清洁洗碗机内部
在每次使用洗碗机后，建议定期清洁洗碗机的内部和过滤网，以去除残留的食物残渣和洗涤剂泡沫，保持洗碗机的清洁和卫生。具体清洁方法可以参考洗碗机的使用说明书。
八、维护和保养
1.定期检查洗碗机的运行状态和各项功能是否正常，如有异常应及时处理。
2.定期更换洗碗机的滤网和洗涤剂盒等易损件，以确保洗碗机的正常运行和洗涤效果。
通过以上步骤，麦大厨商用洗碗机能够高效地完成餐具的清洗工作，为餐饮行业提供便捷、高效的餐具清洗解决方案。