商用洗碗机根据结构可以分为罩式、篮传式、带传送式等多种类型。
商用洗碗机在餐饮行业中发挥着重要作用，不仅能够提高工作效率，节省人力资源，还能保证餐具的卫生安全。这些商用洗碗机采用高温水流和强力喷射来彻底清洁餐具，并进行消毒处理。商用洗碗机的使用方式非常简单，将需要清洁的餐具放入洗碗机内部的篮子中，然后选择合适的程序和温度，并启动洗碗机即可。
罩式洗碗机适合小型餐厅或者个体户使用，因其结构简单、操作方便，并且占用空间较小。
超声波洗碗机适合中型餐厅或者宾馆使用，它具有超声波清洗的功能，并且具有较大的处理能力，就是清洗时间过长。
带传送式洗碗机适合大型饭店或者宴会厅使用，它可以自动传送餐具，并且配备多个清洁区域。
此外，还有一种洗涤烘干一体机，它可以在清洁的同时进行烘干，提高工作效率，这种商用洗碗机功能更加全面。